О сайте  |  Связаться с нами  |  Соглашение
Новости виноделия:
СотМаркет приглашает ознакомиться!

Вы уже слышали о магазине компании СотМаркет? Он занимается электроникой, всеми видами товаров, которые имеют к ней отношение, а так же аксессуарами к этим товарам. В супермаркете СотМаркет можно найти все.

Оценка вина по его прозрачности
Все существующие вина в данное время в общей своей массе достаточно прозрачны. Одна из первых оценок в дегустации вина производится по прозрачности напитка. Определяется прозрачность как по проходящему, так и боковому освещению.
Подлинный вкус ASTI D.O.C.G.: как избежать подделки
В московской гостинице «Grand Marriott» 29.06. 2011 г. прошла вторая пресс-конференция, призванная бороться с нелегальной продукцией на рынке России.
Производители «Asti D.O.C.G.» из винограда «Moscato bianco» (сорт «Белый мускат»), который выращивают в северной части Италии, объединились в Консорциум для контроля над процессом производства вина.
Чача в Украине
Teliani Valley, крупнейший в Грузии производитель вина, открыл собственную дистрибьюторскую фирму в Украине. Teliani Valley намеревается с её помощью на четверть увеличить продажи вина, и вывести на украинский рынок чачу Chacha и коньяк Le Caucase.
Вино и здоровье:
Красное вино для профилактики диабета
Головная боль и красное вино
Красное вино для беременной
Влияние красного вина на раковые клетки
Виноградное вино против стресса и его последствий
Немного вина - лекарство, много - смертельный яд
Винотерапия – неисчерпаемая польза вина
Целебная сила вина
Энотерапия

Красное вино для профилактики диабета

20-08-2011, 23:47
О пользе употребления красного вина (разумеется, в умеренных дозах) слышали, наверное, все. Его рекомендуют при многих заболеваниях. В последнее время появились и сообщения об эффективности этого напитка при сахарном диабете. Чтобы выяснить, так ли это, нужно, в первую очередь, понять, отчего возникает данная болезнь.

Существует две разновидности диабета - инсулинозависимый (первого типа) и инсулиннезависимый (второго типа). Инсулинозависимый диабет появляется чаще всего в детстве или в подростковом возрасте. При этом заболевании иммунная система начинает разрушать клетки поджелудочной железы, вырабатывающие гормон инсулин. В результате возникает его нехватка, влекущая за собой нарушение процесса обмена веществ в организме человека.
При инсулиннезависимом диабете особые клетки-рецепторы, которые в норме должны распознавать молекулы инсулина и принимать от них избыток сахара, перестают это делать. Происходит это из-за чрезмерного потребления сладких блюд, а также неправильного питания, лишнего веса, малоподвижного образа жизни.

Коллектив ученых из Университета Цинциннати (США) недавно провел интересное исследование, результаты которого опровергли существовавшее ранее мнение, что на развитие диабета второго типа влияют нарушения в работе иммунной системы. Они установили, что главными виновниками этого заболевания являются жировые клетки, которые подавляют деятельность генов, регулирующих содержание сахара в крови. То есть, чем больше в организме жировой ткани, тем выше риск заболевания диабетом.

А теперь, собственно, о вине. Научные сотрудники одного из венских университетов выяснили, что этот напиток содержит активные вещества - полифенолы, помогающие организму поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Их концентрация настолько высока, что даже один небольшой бокал вина содержит количество полифенолов, равное ежедневной дозе популярного лекарства, применяемого при лечении диабета.

Однако оптимизм австрийских ученых разделяют далеко не все. Британское благотворительное общество Diabetes UK, занимающееся помощью людям, страдающим диабетом, и финансирующее многие исследования этой болезни, даже распространило заявление, критикующее исследователей из Австрии. Британцы обвинили последних в том, что они делают удивительно смелые предположения, не имея для этого достаточных оснований. По мнению врачей из Diabetes UK, красное вино имеет высокую калорийность, и его употребление может привести к набору лишнего веса, а значит, и к повышенному риску заболеть диабетом второго типа.

Однако это утверждение весьма сомнительно. Хотя спирт и содержит калории, но они не превращаются в жир. Действительно, от употребления водки в больших количествах никто не растолстел.

Так что пить натуральное красное вино полезно, в том числе для предупреждения диабета. Конечно, соблюдая меру и не забывая о других составляющих профилактики - здоровом питании и физической активности.


 (голосов: 0)


Автор: alex | Категория: Вино и здоровье | Комментарии: 0 | Просмотров: 5120


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Виды вин:
Какое вино предложить гостям к ужину
Приготовление вина из синей сливы
Традиционное грузинское вино
Лучшие винтажные вина Европы
Вина Австрии
Какие бывают вина
Красные вина Франции
Несравненный вкус Каберне совиньон
Винный этикет:
Рецепт приготовления курицы с вином
Вино - не только вкусный и полезный напиток, с его помощью можно приготовить немало отличных блюд. Добавление вина в некоторые блюда придает им своеобразный вкус и аромат. Например, замаринованное в вине мясо, по своему вкусу не имеет равных по своей нежности и сочности. Если же говорить о блюдах, в которых используются морепродукты, то тут хорошее вино является просто-таки необходимым ингредиентом.
Как надо правильно подавать вино
В том случае, если торжество вы планируете отметить в ресторане, то, естественно, переживать о том, как подать вино вам не стоит. Всем этим тонкостям обучены опытные администраторы и официанты, и они без сомнения сделают все как надо (правда, чтобы в этом быть полностью уверенным, ресторан надо выбирать соответствующего класса). А как же быть, если в роли хозяйки (хозяина) вечеринки выступаете вы сами? Как же все же правильно надо подавать к столу вино? Давайте немного рассмотрим некоторые небольшие «столовые» хитрости.
Культура употребления вина
Сложно сказать, сколько нужно выпить вина, чтобы количество алкоголя в организме было «в меру». Критическая доза для каждого конкретного человека разная. Именно по этому, так важно развивать культуру употребления алкогольных напитков, в общем, и вина – в частности.
Вино с температурой
Согласитесь, мало кому придет в голову идея подавать вино в кофейной чашке. Но даже если вино подано в правильной посуде, оно не должно быть слишком теплым или слишком холодным.
Греческие правила питья вина
К вину в Греции жители всегда относились с большим уважением. Греки воспевали вино в песнях, покланялись культу бога Диониса, придумывали винные праздники, винные правила и т.д. Древнегреческий поэт Эвбул, автор 104 комедий, жил в четвёртом веке до нашей эры.
Приготовление вина в домашних условиях:
Готовим вино в домашних условиях

Домашнее вино – это особенно ценный продукт, так как его готовят с любовью и нежностью, перебирая каждую виноградинку.

Приготовление белого вина
Белое вино самое нежное и тонкое из всего ассортимента вин. Для приготовления белого вина, нужно извлечь сок очень аккуратно. Отделять сок для белого вина нужно поэтапно. Сначала следует дробить ягоды, затем подождать, пока сок стечет и в конце сок надо отжать.Белое вино можно приготовить путем сбраживания, однако оно получится более грубое и жесткое.

Секреты изготовления белого вина

Каким же образом изготовить душистое белое вино из винограда? Светлые столовые вина наиболее мягкие, с легким букетом из всего разнообразия вин.

Приготовление красного столового вина

Красное столовое вино изготовляют из сортов винограда с темно-красной и черной окраской кожицы — Саперави, Каберне, Матрасса и т.д. Необходимые требования к виноградным сортам для изготовления сухого красного вина практически те же самые, что и для сухого белого вина.

Напитки из вина
Название крюшон произошло от французского cruchon (кувшин). Это алкогольный напиток, состоящий из смеси ликера, вина или сиропа, различных соков. В него добавляют шампанское, сидр, минеральную воду и другие газированные напитки.
Белое вино
На сегодняшний день во всём мире существует большое количество различных марок и видов вина. Цена, цвет и вкус вина напрямую зависят от сорта винограда, от происхождения, года сбора урожая, технологии производства и т.д.
Домашнее вино из ягод
Вино – этот напиток, происхождение которого уходит своими корнями в глубь веков. В состав вина входят в большом количестве различные витамины, антиоксиданты, аминокислоты.