О сайте  |  Связаться с нами  |  Соглашение
Новости виноделия:
СотМаркет приглашает ознакомиться!

Вы уже слышали о магазине компании СотМаркет? Он занимается электроникой, всеми видами товаров, которые имеют к ней отношение, а так же аксессуарами к этим товарам. В супермаркете СотМаркет можно найти все.

Оценка вина по его прозрачности
Все существующие вина в данное время в общей своей массе достаточно прозрачны. Одна из первых оценок в дегустации вина производится по прозрачности напитка. Определяется прозрачность как по проходящему, так и боковому освещению.
Подлинный вкус ASTI D.O.C.G.: как избежать подделки
В московской гостинице «Grand Marriott» 29.06. 2011 г. прошла вторая пресс-конференция, призванная бороться с нелегальной продукцией на рынке России.
Производители «Asti D.O.C.G.» из винограда «Moscato bianco» (сорт «Белый мускат»), который выращивают в северной части Италии, объединились в Консорциум для контроля над процессом производства вина.
Чача в Украине
Teliani Valley, крупнейший в Грузии производитель вина, открыл собственную дистрибьюторскую фирму в Украине. Teliani Valley намеревается с её помощью на четверть увеличить продажи вина, и вывести на украинский рынок чачу Chacha и коньяк Le Caucase.
Вино и здоровье:
Красное вино для профилактики диабета
Головная боль и красное вино
Красное вино для беременной
Влияние красного вина на раковые клетки
Виноградное вино против стресса и его последствий
Немного вина - лекарство, много - смертельный яд
Винотерапия – неисчерпаемая польза вина
Целебная сила вина
Энотерапия

Правила хорошего тона

20-08-2011, 23:22
1) Рюмка или бокал наполняют не меньше, чем на одну треть и не больше, чем на половину (шампанское можно доливать до двух третей объема бокала). При соблюдении этого правила, бокал можно будет вращать или наклонить, чтобы почувствовать полный букет и аромат напитка.
2) Вино наливается с правой руки от гостя. Бутылка обхватывается при этом всей рукой, примерно в области этикетки, по возможности, не наклоняя ее резко, чтоб не поднять со дна возможный осадок. Бутылка горлышком не должна упираться о край бокала!
3) Заботой мужчины является то, чтобы в бокале у дамы, сидящей рядом, было вино – по её выбору. Даме, находящейся справа, наливают вино, немного повернувшись к ней, левой рукой. При открытии новой бутылки, сначала, мужчина должен налить себе немного вина, после чего – даме. Хозяину нужно действовать иначе: налить вина гостям и лишь затем себе.
4) Даме справа на протяжении всей трапезы нужно оказывать знаки внимания! Из этого не следует, что даму слева необходимо игнорировать, но правила этикета отдают преимущество даме справа.
5) В начале обеда допустимо, обратиться к даме справа и выпить за ее здоровье. Возьмите бокал, поднимите его до уровня подбородка, чуть-чуть поклонитесь своей соседке и сделайте пару глотков. Затем снова слегка кивните головой с вежливой улыбкой. Никаких тостов можете не произносить, достаточно будет сказать: «За вас!» Не ждите тоста в ответ от соседки, по правилам этикета, от женщины предложение выпить может быть обращено лишь к женщинам. Исключением является хозяйка приема: она имеет право предложить выпить любому гостю.
6) Не следует выпивать сразу полный бокал вина, можно лишь пригубить. Также не нужно допивать всё содержимое в бокале: ведь вам может оказаться нечем реагировать на неожиданный тост почетного гостя. Если вы всё же окажетесь в такой ситуации, можете взять бокал таким образом, чтобы закрыть его нижнюю часть, и сделайте вид, что выпили его до дна. В обычном случае, бокал следует держать за ножку!
7) Бокал снова наполняют вином в случае, если он пуст. Наливать вино в недопитый бокал гостю не принято, иначе у него может создаться впечатление, что его торопят.
8) Не наполняйте бокал гостя, временно покинувшего стол.
9) Не разговаривайте, держа бокал на весу и начав пить! Если вас о чем-то спросят в это время, сначала верните бокал на стол, а затем ответьте на вопрос.
10) Начать пить допускается после того, как произнесен общий тост. При этом можно и не чокаться. Если чокаются после тоста, тогда рюмка (бокал) мужчины должна быть ниже, чем рюмка (бокал) дамы.
11) Если вы не хотите больше пить, то можете отказаться при предложении наполнить ваш бокал (вежливо поблагодарив и не объясняя причины для отказа).
12) Закрывать бокал каким-то предметом или рукой не принято.
13) Никогда не нужно заставлять ваших гостей или соседей по столу употреблять алкоголь.
14) Вино, которое получено в подарок, совершенно не обязательно сейчас же предлагать гостям (в случае, если стол располагает достаточным количеством других напитков).


 (голосов: 0)


Автор: alex | Категория: Винный этикет | Комментарии: 0 | Просмотров: 1097


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Виды вин:
Какое вино предложить гостям к ужину
Приготовление вина из синей сливы
Традиционное грузинское вино
Лучшие винтажные вина Европы
Вина Австрии
Какие бывают вина
Красные вина Франции
Несравненный вкус Каберне совиньон
Винный этикет:
Рецепт приготовления курицы с вином
Вино - не только вкусный и полезный напиток, с его помощью можно приготовить немало отличных блюд. Добавление вина в некоторые блюда придает им своеобразный вкус и аромат. Например, замаринованное в вине мясо, по своему вкусу не имеет равных по своей нежности и сочности. Если же говорить о блюдах, в которых используются морепродукты, то тут хорошее вино является просто-таки необходимым ингредиентом.
Как надо правильно подавать вино
В том случае, если торжество вы планируете отметить в ресторане, то, естественно, переживать о том, как подать вино вам не стоит. Всем этим тонкостям обучены опытные администраторы и официанты, и они без сомнения сделают все как надо (правда, чтобы в этом быть полностью уверенным, ресторан надо выбирать соответствующего класса). А как же быть, если в роли хозяйки (хозяина) вечеринки выступаете вы сами? Как же все же правильно надо подавать к столу вино? Давайте немного рассмотрим некоторые небольшие «столовые» хитрости.
Культура употребления вина
Сложно сказать, сколько нужно выпить вина, чтобы количество алкоголя в организме было «в меру». Критическая доза для каждого конкретного человека разная. Именно по этому, так важно развивать культуру употребления алкогольных напитков, в общем, и вина – в частности.
Вино с температурой
Согласитесь, мало кому придет в голову идея подавать вино в кофейной чашке. Но даже если вино подано в правильной посуде, оно не должно быть слишком теплым или слишком холодным.
Греческие правила питья вина
К вину в Греции жители всегда относились с большим уважением. Греки воспевали вино в песнях, покланялись культу бога Диониса, придумывали винные праздники, винные правила и т.д. Древнегреческий поэт Эвбул, автор 104 комедий, жил в четвёртом веке до нашей эры.
Приготовление вина в домашних условиях:
Готовим вино в домашних условиях

Домашнее вино – это особенно ценный продукт, так как его готовят с любовью и нежностью, перебирая каждую виноградинку.

Приготовление белого вина
Белое вино самое нежное и тонкое из всего ассортимента вин. Для приготовления белого вина, нужно извлечь сок очень аккуратно. Отделять сок для белого вина нужно поэтапно. Сначала следует дробить ягоды, затем подождать, пока сок стечет и в конце сок надо отжать.Белое вино можно приготовить путем сбраживания, однако оно получится более грубое и жесткое.

Секреты изготовления белого вина

Каким же образом изготовить душистое белое вино из винограда? Светлые столовые вина наиболее мягкие, с легким букетом из всего разнообразия вин.

Приготовление красного столового вина

Красное столовое вино изготовляют из сортов винограда с темно-красной и черной окраской кожицы — Саперави, Каберне, Матрасса и т.д. Необходимые требования к виноградным сортам для изготовления сухого красного вина практически те же самые, что и для сухого белого вина.

Напитки из вина
Название крюшон произошло от французского cruchon (кувшин). Это алкогольный напиток, состоящий из смеси ликера, вина или сиропа, различных соков. В него добавляют шампанское, сидр, минеральную воду и другие газированные напитки.
Белое вино
На сегодняшний день во всём мире существует большое количество различных марок и видов вина. Цена, цвет и вкус вина напрямую зависят от сорта винограда, от происхождения, года сбора урожая, технологии производства и т.д.
Домашнее вино из ягод
Вино – этот напиток, происхождение которого уходит своими корнями в глубь веков. В состав вина входят в большом количестве различные витамины, антиоксиданты, аминокислоты.