О сайте  |  Связаться с нами  |  Соглашение
Новости виноделия:
СотМаркет приглашает ознакомиться!

Вы уже слышали о магазине компании СотМаркет? Он занимается электроникой, всеми видами товаров, которые имеют к ней отношение, а так же аксессуарами к этим товарам. В супермаркете СотМаркет можно найти все.

Оценка вина по его прозрачности
Все существующие вина в данное время в общей своей массе достаточно прозрачны. Одна из первых оценок в дегустации вина производится по прозрачности напитка. Определяется прозрачность как по проходящему, так и боковому освещению.
Подлинный вкус ASTI D.O.C.G.: как избежать подделки
В московской гостинице «Grand Marriott» 29.06. 2011 г. прошла вторая пресс-конференция, призванная бороться с нелегальной продукцией на рынке России.
Производители «Asti D.O.C.G.» из винограда «Moscato bianco» (сорт «Белый мускат»), который выращивают в северной части Италии, объединились в Консорциум для контроля над процессом производства вина.
Чача в Украине
Teliani Valley, крупнейший в Грузии производитель вина, открыл собственную дистрибьюторскую фирму в Украине. Teliani Valley намеревается с её помощью на четверть увеличить продажи вина, и вывести на украинский рынок чачу Chacha и коньяк Le Caucase.
Вино и здоровье:
Красное вино для профилактики диабета
Головная боль и красное вино
Красное вино для беременной
Влияние красного вина на раковые клетки
Виноградное вино против стресса и его последствий
Немного вина - лекарство, много - смертельный яд
Винотерапия – неисчерпаемая польза вина
Целебная сила вина
Энотерапия

Целебная сила вина

20-08-2011, 23:36
В священном писании – Библии ровно 450 раз упоминается слово «вино» – чудесный напиток из виноградной лозы. Было также найдено письменное послание апостола Павла, в котором он предлагал апостолу Тимофею поправить здоровье вином. Другой библейский герой – Ной взял на борт своего ковчега – «каждой твари по паре» и виноградное семечко. В 19 веке вино официально признали обеззараживающим средством для борьбы с холерой. В 1840 году в Париже насчитывалось около 164 названий фармакологических лечебных вин. Именно по этому, родоначальниками винной моды принято считать французов. Однако есть исторически подтверждённые факты, что один из самых первых винных погребов был найден в Египте.

В современной медицине для лечения различных заболеваний используются медикаменты, микстуры, мази и т.д. Не смотря на это, многие учёные и медики не оспаривают тот факт, что употребление красного вина, в разумных количествах, оказывает целебное действие на весь организм человека. Для того чтобы поправить своё здоровье, мужчинам следует выпивать 2-3 бокала в день, а женщинам – 1 бокал. Свою полезность вино приобрело за счёт легкоусвояемых сахаров, фруктозы, глюкозы, витаминов группы B, а также кислот: яблочной, винной и лимонной. Все эти вещества содержаться в ягодах винограда и очень полезны для организма.

Оздоровление организма при помощи виноградных ягод называется – ампелотерапией. Этот вид терапии применяется на Кавказе и Крыме для оздоровления больных, страдающих лёгочными заболеваниями, сердечными, почечными (камни в почках) и т.д. Но следует отметить, что в лечении используются не обычные вина, которые можно приобрести на прилавках магазинов, а специально приготовленные.

Большое количество природных антиоксидантов (полифенолов) содержится в виноградной косточке. Поэтому многие SPA-салоны используют свойства косточек в своих процедурах: массажах, масках, антицеллюлитных (обёртываниях), пилингах и т.д. Виноградные косточки, благодаря своему содержанию полифенолов оказывают положительное влияние на кожу и обладают омолаживающим эффектом.

Винотерапия – вид лечения, который используется для защиты, питания, повышения упругости, увлажнения и тонуса кожи, для лечения половой слабости у мужчин, а также для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Винотерапия широко используется в лечебном питании при лечении следующих болезней: нарушения обмена веществ, ожирения, железодефицитной анемии, авитаминозе, анарексии, в целях профилактики атеросклероза, различных онкологических заболеваний и т.д.

Интересным историческим фактом является – знаменитая Гейдельбергская бочка. Это самая большая бочка в мире была сделана немецким мастером – М. Верном на заказ одного из высокопоставленных вельмож. Ёмкость этой бочки - 212 422 литра. А самая большая бутылка вина имеет вес 585 килограммов и высоту 1,8 метра.


 (голосов: 0)


Автор: alex | Категория: Вино и здоровье | Комментарии: 0 | Просмотров: 4913


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Виды вин:
Какое вино предложить гостям к ужину
Приготовление вина из синей сливы
Традиционное грузинское вино
Лучшие винтажные вина Европы
Вина Австрии
Какие бывают вина
Красные вина Франции
Несравненный вкус Каберне совиньон
Винный этикет:
Рецепт приготовления курицы с вином
Вино - не только вкусный и полезный напиток, с его помощью можно приготовить немало отличных блюд. Добавление вина в некоторые блюда придает им своеобразный вкус и аромат. Например, замаринованное в вине мясо, по своему вкусу не имеет равных по своей нежности и сочности. Если же говорить о блюдах, в которых используются морепродукты, то тут хорошее вино является просто-таки необходимым ингредиентом.
Как надо правильно подавать вино
В том случае, если торжество вы планируете отметить в ресторане, то, естественно, переживать о том, как подать вино вам не стоит. Всем этим тонкостям обучены опытные администраторы и официанты, и они без сомнения сделают все как надо (правда, чтобы в этом быть полностью уверенным, ресторан надо выбирать соответствующего класса). А как же быть, если в роли хозяйки (хозяина) вечеринки выступаете вы сами? Как же все же правильно надо подавать к столу вино? Давайте немного рассмотрим некоторые небольшие «столовые» хитрости.
Культура употребления вина
Сложно сказать, сколько нужно выпить вина, чтобы количество алкоголя в организме было «в меру». Критическая доза для каждого конкретного человека разная. Именно по этому, так важно развивать культуру употребления алкогольных напитков, в общем, и вина – в частности.
Вино с температурой
Согласитесь, мало кому придет в голову идея подавать вино в кофейной чашке. Но даже если вино подано в правильной посуде, оно не должно быть слишком теплым или слишком холодным.
Греческие правила питья вина
К вину в Греции жители всегда относились с большим уважением. Греки воспевали вино в песнях, покланялись культу бога Диониса, придумывали винные праздники, винные правила и т.д. Древнегреческий поэт Эвбул, автор 104 комедий, жил в четвёртом веке до нашей эры.
Приготовление вина в домашних условиях:
Готовим вино в домашних условиях

Домашнее вино – это особенно ценный продукт, так как его готовят с любовью и нежностью, перебирая каждую виноградинку.

Приготовление белого вина
Белое вино самое нежное и тонкое из всего ассортимента вин. Для приготовления белого вина, нужно извлечь сок очень аккуратно. Отделять сок для белого вина нужно поэтапно. Сначала следует дробить ягоды, затем подождать, пока сок стечет и в конце сок надо отжать.Белое вино можно приготовить путем сбраживания, однако оно получится более грубое и жесткое.

Секреты изготовления белого вина

Каким же образом изготовить душистое белое вино из винограда? Светлые столовые вина наиболее мягкие, с легким букетом из всего разнообразия вин.

Приготовление красного столового вина

Красное столовое вино изготовляют из сортов винограда с темно-красной и черной окраской кожицы — Саперави, Каберне, Матрасса и т.д. Необходимые требования к виноградным сортам для изготовления сухого красного вина практически те же самые, что и для сухого белого вина.

Напитки из вина
Название крюшон произошло от французского cruchon (кувшин). Это алкогольный напиток, состоящий из смеси ликера, вина или сиропа, различных соков. В него добавляют шампанское, сидр, минеральную воду и другие газированные напитки.
Белое вино
На сегодняшний день во всём мире существует большое количество различных марок и видов вина. Цена, цвет и вкус вина напрямую зависят от сорта винограда, от происхождения, года сбора урожая, технологии производства и т.д.
Домашнее вино из ягод
Вино – этот напиток, происхождение которого уходит своими корнями в глубь веков. В состав вина входят в большом количестве различные витамины, антиоксиданты, аминокислоты.